Operator ovenist

We zijn op zoek naar een operator ovenist voor onze industriële bakkerij in Harderwijk! Als ovenist ben je samen met je team verantwoordelijk voor het bedienen en controleren van de ovens. Je zorgt voor een soepel bakproces en werkt nauw samen met de inpakafdeling om de producten in perfecte staat te leveren. Daarnaast zorg je ervoor dat de gebakken koekjes op de juiste manier worden opgeslagen. Deze functie vraagt om vakmanschap en diepgaande kennis om de producten tot in de perfectie af te bakken. Geen ervaring als ovenist? Geen zorgen! Met een achtergrond in de voedingsindustrie en een gemotiveerde instelling kun je dit vak snel onder de knie krijgen. Wij bieden je uitstekende interne begeleiding zodat je in korte tijd zelfstandig aan de slag kunt.

Je verantwoordelijkheden omvatten:

• Het opstarten van de ovens en instellen van de snelheid van de ovenbanden;
• Het reguleren van de temperatuur in verschillende ovenzones;
• Het bewaken van het productieproces en uitvoeren van kwaliteitscontroles (elk half uur controleren op kleur, vorm, dikte, lengte, gewicht, luchtvochtigheid en vulling);
• Het schoonmaken van de ovenbanden;
• Fungeren als schakel tussen de deegmakerij en de inpakafdeling;
• Het signaleren van afwijkingen en het leren omgaan met diverse soorten ovens (gas, elektrisch, direct, indirect, enz.).

Je werkt doorgaans in 2-ploegen, maar het kan voorkomen dat je wordt gevraagd om een nachtdienst te draaien tijdens drukke periodes. Dit gebeurt echter slechts enkele weken per jaar en je hebt altijd de mogelijkheid om hierop te reageren. Kortom, het is een dynamische en interessante functie waarin je veel kunt leren en jezelf verder kunt ontwikkelen.